<   2009年 11月 ( 24 )   > この月の画像一覧

マフィン

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指を怪我したのでパンが捏ねられません…でも、何かは作りたい!
ということでマフィンです。
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by nagomi77m | 2009-11-20 08:29

初こだま

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白神こだまでプチパンつくりました。
初めてだったので、あまりの発酵の早さに驚きです。
翌日まで柔らかさは続いてました。
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by nagomi77m | 2009-11-19 11:25

チョコロール

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ホシノでチョコロールです。納得いきません…
発酵不足かと思われるクラムがミッチリです。
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by nagomi77m | 2009-11-17 08:28

復習

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昨日はイチニチお家でマッタリ。
この時間を無駄に過ごすのはもったいないとパン教室の復習をしました。
これ、ケーキではなく発酵菓子です。りんごをふんだんに使うリッチなパンです。丁寧に丁寧に作り焼あがって落としました…
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by nagomi77m | 2009-11-16 08:57

ティオランジェ

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教室の復習。
教室の中のメニューでも、これは大好きで何回も作ってます。
成型を自己流に。
オレンジピールが足りなかったので3個のうち1個はチョコチップ入り。
アイシングまで頑張りました
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by nagomi77m | 2009-11-15 10:57

ライ麦チーズ

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ホシノでライ麦チーズパンです。
只今、スランプ中。

カシパンを作っても思うような仕上がりにならないし、ましてやハード系に関しては全く話にならない出来。
オーブンのせいにしたいところだが、きっと腕の問題であろう…
しかし、オーブンの問題も大きいと思いたい…
うちのオーブンはかれこれ10数年の働き者。余熱機能は250℃マックス。そしていくら余熱しても焼成時は220℃マックス。スチームなんてないし。そして、すごいことに、230℃と240℃の設定がない!
こんなオーブンでもオーブンのせいにしたらダメなのかな…
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by nagomi77m | 2009-11-14 09:06

カレーパン

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昨日はパン教室。
ドーナツとカレーパンでした。
ドーナツは写真撮る前に袋に入れてしまい画像なし。
カレーパンは出来上がりをハフハフしながら試食。
揚げたて、最高
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by nagomi77m | 2009-11-13 08:31

マロンくるみパン

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みかさんのリッチ配合でくるみパンを作りました。
中には渋川煮を包んで。くるみと栗がけんかしました…
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by nagomi77m | 2009-11-12 09:15

保育園弁当

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今日は朝から雨。
テンション下がります。
今日は保育園初めての弁当日。朝から頑張って作りました
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by nagomi77m | 2009-11-11 10:25

ハムパン

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時間がなくて、でもどうしてもパンが焼きたくてこのパンに。
200グラムで半分はハムパン、もう半分はレーズンパンに。
ハムパンはこんなハートの形に焼き上がりました。
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by nagomi77m | 2009-11-10 08:29