2009年 05月 01日 ( 1 )

カスクート

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ゆっくり発酵でバゲットをつくりました。

そのパンでカスクートを作りました。

パストラミを挟んで。

固すぎず、柔らかすぎないちょうどよい感じのカスクートになりました。
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by nagomi77m | 2009-05-01 08:03 | ゆっくり発酵